CO2 se zadržuje in shranjuje v jeklenkah CO2. Te jeklenke CO2 so na voljo v različnih stilih. Med seboj se razlikujejo po teži, vsebini in razredih. Posamezne lastnosti vsakega cilindra so pomembne in lahko zlahka vplivajo na njegovo uporabo.
Jeklenke CO2 so lahko v različnih velikostih, večina tehta med 10 in 50 lbs. Poleg tega so materiali, uporabljeni za njihovo izdelavo, različni. Najpogosteje uporabljena materiala sta jeklo in aluminij.
Odvisno od materiala in tega, ali je napolnjen ali prazen, se teža razlikuje. Aluminijasta 20-funtna jeklenka, ki je prazna, lahko tehta nekaj več kot 20 lbs in 40 lbs, ko je napolnjena. Nasprotno pa lahko jeklenke s 50 lb tehtajo med 120 in 170 lbs, ko so napolnjene. Glede na zahtevano količino in namen uporabe morate kupiti jeklenko določene velikosti. Pomembna je tudi njegova materialna sestava.
Brezbarven, brez vonja, vnetljiv in nekoliko kisel ogljikov dioksid, pogosto znan kot CO2, je utekočinjen plin. Rezervoarji so aluminijasti valji ali steklenice, ki se uporabljajo za komercialno prodajo v svetovnem merilu pod pritiskom. Večina jeklenk CO2 se pogosto uporablja v medicinskem, znanstvenem, prehrambenem ali industrijskem sektorju. Drugi od obeh je bolj značilen. Jeklenke CO2 se smejo uporabljati samo za namene, za katere so bile izdelane. Njena čistost je vir tega. Vrste in količina nečistoč CO2 ne vplivajo le na njegovo kakovost, temveč tudi na to, kako se premika, skladišči in upravlja.
Splošno razširjeno je napačno prepričanje, da so jeklenke, ki so razvrščene kot za živila ali za industrijske, enake. Nekateri drugi trdijo, da CO2 za živila sploh nikoli ni obstajal. Ali obstaja CO2, ki je primeren za uporabo v hrani? Ali je pomembno, kaj dobim na testu? Da, kot odgovor na obe poizvedbi! Kot je bilo že ugotovljeno, čistost, uporabljena za vsako jeklenko, določa njeno stopnjo. To je pomembna informacija. Kupiti morate jeklenko CO2 za živila, če jo nameravate uporabljati za pripravo hrane in pijače. Vrsta, kakovost in ravnanje z jeklenko CO2 so nekatere od stvari, ki se pregledajo, ko nekdo karkoli poje ali popije in se na koncu počuti slabo. Če je bila uporabljena neustrezna stopnja CO2, se lahko znajdete v velikih težavah. Torej, če morate uporabiti CO2 za hrano, si naredite uslugo, ne tvegajte in kupite plinsko jeklenko, narejeno za hrano.
